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澳洲坚果介绍!(澳洲留学)

2019-12-19 1278 返回列表

澳洲坚果(拉丁学名:macadamia ternifolia f. muell.)别名:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木,双子叶植物。树冠高大,叶3~4片轮生,披针形、革质,光滑,边缘有刺状锯齿。总状花序腋生,花米黄色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚硬,种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。

澳洲坚果的经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称。分布区域:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。

澳洲坚果

澳洲坚果形态特征

乔木,高5-15米。叶革质,通常3枚轮生或近对生,长圆形至倒披针形,长5-15厘米,宽2-3(-4.5)厘米,顶端急尖至圆钝,有时微凹,基部渐狭;侧脉7-12对;每侧边缘具疏生牙齿约10个,成龄树的叶近全缘;叶柄长4-15毫米。

总状花序,腋生或近顶生,长8-15(-20)厘米,疏被短柔毛;花淡黄色或白色;花梗长3-4毫米;苞片近卵形,小;花被管长8-11毫米,直立,被短柔毛;花丝短,花药长约1.5毫米,药隔稍突出,短、钝;子房及花柱基部被黄褐色长柔毛;花盘环状,具齿缺。果球形,直径约2.5厘米,顶端具短尖,果皮厚2-3毫米,开裂;种子通常球形,种皮骨质,光滑,厚2-4(-5)毫米。花期4-5月(广州),果期7-8月。

澳洲坚果生长习性

澳洲坚果原产于澳大利亚,属山龙眼科,坚果属植物,常绿乔木,素有“干果之王”的誉称。根系分布浅,抗风能力弱,适生气温10-30℃,最适宜气温15-30℃,低于10℃或超过30℃对坚果生长不利。年降雨量在1000-2000㎜的地区种植生长,结果较好,降雨量在1000㎜以下或干旱地区种植生长慢,果实变小,发育不良,落果严重。

澳洲坚果产地分布

云南(西双版纳、临沧)、广东、台湾有栽培。多见于植物园或农场。原产于澳大利亚的东南部热带雨林中,现世界热带地区有栽种。

澳洲坚果栽培技术

澳洲坚果选地

澳洲坚果属热带、亚热带高档经济作物,具有较强的适应性,适宜种植在海拔1200米以下的丘陵或平地,要求夏季最高温度一般不超过35℃,冬季最高温度不低于15℃,最低温度不低于0℃,终年无霜或偶有轻霜,土层深厚,富含有机质,ph值为5.0至6.0,排水良好,旱季缺水时有灌溉条件。因该树树冠茂密,根系浅、不抗风,所以果园应选择在常年局地大风少的地方,易受台风影响的地区,要建防风林带,幼树期需用竹子、树枝作支撑,以抗风害。

澳洲坚果选种

优良品种以植株生长旺盛、抗风、耐旱、高产、优质、树冠匀称、直立、分枝粗壮为特点。盛产期平均株产在25公斤至50公斤以上,种仁大小中等,种仁率30%至50%,一级种仁占98%左右。一般种植采用无性系芽接苗。用实生苗做砧木,培育1年至2年后,在11月至12月或3月至4月芽接。作芽接用的芽条在芽接前1月至2月进行环剥基部,以利碳水化合物的积累,提高芽接成活率,抽芽茁壮。

澳洲坚果定植

定植要避开干旱、多雨和高温季节,在雨季前期或后期定植,以利植株恢复生长。种植密度随土壤条件和品种类型不同而异。在广西一般株行距为4米×5米,每亩种植33株,每亩投产在25株以上;云南则提倡依品种而异,株行距采用4米×7米、4米×8米和4米×9米,亩种植18株至24株。挖穴规格为0.8×0.8×0.6(米)。大多数澳洲坚果具有很大程度的自交不孕性,故定植品种要交叉搭配(不同品种隔行交叉定植),一块地至少要搭配两个品种。

澳洲坚果幼树管理

苗木种植后要经常淋水,保持土壤 湿润;2个月后视苗木生长情况进行施肥,原则是勤施薄施,以水肥主;待苗木第一次新梢抽生老熟后就可以进行施肥管理 。苗木种植前3年,除顶芽生长特别旺盛需要截顶和剪除低垂枝外, 自然成形不作修剪 。

澳洲坚果投产树管理

澳洲坚果4-5年进入投产期, 树体消耗量大,每年结合冬季清园进行压青,并且每株施腐 熟农家肥 20-30kg、磷肥0.5 kg、石灰0.5 kg,5月每株施复合肥 0.5-1.2 ,随着树龄不断增加,肥料用量也随之增大。修剪方面以回缩徒长枝和剪除低垂枝为主,同时疏剪过密枝和病虫枝,保持树体通风透光。

澳洲坚果注意事项

管理澳洲坚果对水分极为敏感,从开花至成熟都不应缺水,特别是果油积累期如缺水,会严重降低坚果质量和产量。当嫩叶萎蔫、成熟叶尖失去光泽时为缺水征兆,要及时灌溉。

澳洲坚果食用指南

选购技巧

澳洲坚果----挑选小奥秘:

一挑个头:大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。

二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色:外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色。

四挑外壳:选用机器开口的东林果实,开口长更好剥。

澳洲坚果口味分类

市场上卖的澳洲坚果一般有:原味、盐焗味、奶油味。

原味:刚入口有一股油腥味,很清淡,口感清脆,非常香,比较符合南方人的口味,清香脆。

盐焗味:经过调味的果仁口感更好,更加香脆,淡淡的咸味,更符合北方人的口味,咸香。

奶油味:清香奶油口味,入口爽滑,回味无穷。比较受中老年人的青睐。

另外,有些地方还能买到芥末味等其他口味。

口感因人而异,大家根据自己的喜好来挑选可口的澳洲坚果。


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